Sabine Verhulst insegna Letteratura e cultura italiana presso la Facoltà di Lettere e Filosofia della Universiteit Gent (Belgio) dal 1994. Attualmente afferisce al Dipartimento di Letteratura, dopo aver diretto il Dipartimento di Lingue romanze dal 1 ottobre 2008 al 31 dicembre 2010. Dal 1990 al 2002 ha insegnato Letteratura italiana all’Université Libre de Bruxelles. Dal 2013 è componente eletto del Consiglio della Ricerca della Universiteit Gent (Commissione Alfa).
Il 18 ottobre 2014 è stata eletta Socio ordinario dell'Accademia Reale fiamminga del Belgio (Koninklijke Vlaamse Academie van België).
I suoi interessi scientifici si rivolgono alle seguenti aree di ricerca: questioni di retorica e di poetica; letteratura e storia delle idee; l’Italia e i viaggiatori del Grand Tour; la figura e l’opera di Giacomo Leopardi; la figura e l’opera di Vitaliano Brancati; scrittori e ideologia politica 1930-1955.